DESCRIZIONE
Progettato, costruito e utilizzato per l’essiccazione di prodotti alimentari vegetali (pomodori, peperoni, zucchine, funghi, mele, prugne, frutta in genere e altri prodotti alimentari). Il principio di funzionamento si basa sull’asportazione dell’umidità dai prodotti alimentari tramite circolazione forzata di aria calda secca (processo del tutto naturale). La macchina è corredata da impianto di lavaggio automatico. Modulo di essiccazione continuo. Questo modulo è costituito da nastri trasportatori continui disposti su 13 piani sovrapposti appoggiati su apposite guide di scorrimento, costruiti con carpenteria metallica in acciaio INOX AISI 85°C, adatti all’uso alimentare e facilmente lavabili. La particolare disposizione dei nastri permette di lavorare il prodotto in maniera uniforme. Macchinario rispondente ai requisiti Industria 4.0 in quanto interconnettibile.
